北海道さくら紀行2006★桜の下、ジンギスカンを楽しもう。 < 北海道ツアーランドTOP

ジンギスカンを堪能するためには下記の準備が必要です。

• コンロ（使い捨て）
• ジンギスカン鍋（使い捨て）
• ラム・マトン
• 野菜
• 食器類（使い捨て）
• タレ

但し、出発前の荷物が増えてしまうのは困ったもの。

そこで、できるだけ現地で調達しちゃいましょう！

札幌駅周辺や大通周辺のデパートなどで揃えることができます。

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コンロ（使い捨て）
携帯できる木炭用コンロは、現地で調達することが難しく、ネットでの事前購入をオススメします。

インスタントのバーベキューセットが木炭付で便利です。

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ジンギスカン鍋（使い捨て） 北海道では、アルミ製の使い捨てのジンギスカン鍋（150〜250円位）が手に入ります。

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ラム・マトン
北海道のスーパーでは、たいてい羊肉が販売されています。

ジンギスカンには「タレに漬け込んだ味付肉」と、「生肉」の2種類がありますが、 初心者はビニルパックに入った味付のジンギスカン肉を買うと便利です （専門店では焼いた後にタレをつける食べ方も多いです）。

なお、ラムは生後1年未満、マトンは1年以上の羊です。ラムの方が柔らかいのでおすすめです。

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野菜
ジンギスカン鍋が丸いのは、中心の高い部分で焼いた肉から落ちた肉汁やタレが周りの溝に溜まり、そこで野菜を煮るように焼くため。もやし・たまねぎが基本ですが、かぼちゃやピーマン、キャベツなどもおすすめです。

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食器類（使い捨て）
使い捨てできる紙皿・割り箸などが便利です。

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タレ
味付肉を使う場合は不要ですが、生ラム・マトンや牛・豚などを食べる場合には、購入するとよいでしょう。

うどん・ラーメン

仕上げに、鍋にたまったタレにうどんやラーメン、やきそばなどを入れて食べるのもおすすめです。

お花見会場では、現地の人や観光客がたくさん訪れます。隣の花見客と会話を楽しんだり、 食べ物を交換しあうこともよくあります。見知らぬ人同士の交流も楽しんでみましょう。

防寒着は必要です
4月下旬〜5月でも日が暮れ始めると、まだ冷え込みます。体調を崩さないよう、十分に暖かい格好をしましょう。匂いがついたり、多少汚れてもかまわない服装が良いでしょう。

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マナーをまもりましょう

まわりの花見客だけでなく、周辺の住民にも迷惑をかけないようにしましょう。

熱で桜の木の根が傷むので、地面に直に火を焚くのは止めましょう。

ゴミはきちんと区分して決められたところに捨てましょう。また、できるだけ持ち帰りましょう。

札幌市中央区南5条西4丁目

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テーブルの上に七輪があり、上質な生マトンを自分で焼いて食べます。 価格も700円と手ごろです。 チャンジャ（鱈の胃袋の塩辛）もおすすめです。 こじんまりとした店なので、混んでいるときは近くの支店をどうぞ。

札幌市中央区南5条西6丁目

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すすきのにある人気店。やわらかい生ラムを使用しています。

札幌市中央区宮の森1条15丁目

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円山公園・北海道神宮の近くにある老舗。食べ放題・飲み放題もあります。